Sempre più di moda tra i giovani ma anche tra le famiglie sono i “fruit bar”, un’innovativa formula di ristorazione che si presenta come un’alternativa salutare allo junk food e ai fast food, in cui vengono serviti succhi, estratti e bevande varie a base di frutta e verdura.
La frutta è un alimento importantissimo in ogni regime alimentare che può essere considerato sano e corretto, oggi l’immagine salutare di questi alimenti è stata peraltro sdoganata, infatti sempre più persone vedono la frutta non soltanto come qualcosa da dover mangiare per salute, ma come un alimento che può considerarsi anche goloso e gustoso.